ダッチオーブンdeアップルパイ


ダッチオーブンで作るおやつ

キャンプ料理で大活躍するのが、ダッチオーブンと呼ばれる鉄製の鍋。焼き料理・煮込み料理・蒸し料理など、いろいろな用途に使うことができます。また、ケーキなどの、お菓子作りにも使えます。今回は、ダッチオーブンで作れる簡単アップルパイを紹介します。

材料

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■りんご      1個
■冷凍パイシート  1袋
※常温で戻し、柔らかくしておく。キャンプの時は、家からクーラーBOXに入れて持ってくれば、使う頃には柔らかくなっていると思います。
■バター      1かけ
■シナモン     適量
■グラニュー糖   適量
■卵黄       1個

作り方

【1】りんごの皮を剥き、薄くスライスします。
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【2】フライパンにバターを引き、りんごをソテーします。りんごが柔らかくなってきたら、お好みでシナモンとグラニュー糖を入れます。
※アップルパイのおいしさの要になるので、甘めにつくっても良いです。ぜひ味見をしてお好みの味に調整してください。
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【3】パイシートを綿棒で伸ばします。1枚だと小さいので、パイ皿の大きさに合わせて、2枚重ねます。
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【4】伸ばしたパイシートを、パイ皿の底の大きさに合わせてカットします。パイ皿には、クッキングシートを敷いておきます。
一度伸ばしたシートをパイ皿にかぶせて、はみ出たところをカットしていくのがやりやすいです。
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【5】ソテーしたりんごを、並べていきます。この時、ふちの部分は少し隙間をあけておくと良いです。(5mmくらい)
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【6】残りのパイシートを伸ばし、2cm幅で細長くカットします。カットしたパイシートを、りんごの上に、格子状に並べて行きます。
※この時、パイシートの接着部分に卵黄を塗っておくと、接着剤の役割をしてくれます。

【7】格子状にパイシートを並べたら、上に卵黄を塗ります。卵黄を塗ることで、焼色がキレイにつきます。
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【8】150℃に温めておいたダッチオーブンに入れます。
※ダッチオーブンはとても熱いので、入れる時は気をつけてください。
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【9】ダッチオーブンの蓋をして、約10分ほど焼きます。下から熱するのはもちろんですが、ダッチオーブンの蓋の上にも炭を置き、上からも熱していきます。良い香りがしてきたら、中を見てみてください。きつね色に焼色がついていたら完成です。
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あたたかいうちにいただくのが、とてもおいしいです。
簡単にできちゃうおいしいアップルパイ、ぜひ試してみてください(^^)!

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